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Conocer Cuba es una experiencia de las que se guardan para toda la vida. La autenticidad de su gente, su riqueza cultural y su apego a las tradiciones conectan al visitante con una dimensión de lo exótico; porque, como se dice en buen criollo: “el cubano no se parece a nadie”. Esa singularidad tiene sus expresiones en el cultivo de lo que nos identifica.
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Cada persona tiene su ceremonia particular para el disfrute de un buen Habano. Algunos valoran la intimidad y el goce cómplice del fumador en la contemplación de la ceniza que avanza pareja. Otros encuentran la máxima realización al encenderlo junto a amigos para ambientar una charla.
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Construida en el siglo XVIII para defender La Habana de futuros ataques, la Fortaleza de San Carlos de la Cabaña es la más grande edificación militar erigida en América por los españoles. Baluartes, fosos, caminos techados, cuarteles, almacenes y hasta una capilla conforman esta pequeña ciudad amurallada.
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La situación geográfica de Cuba, al centro del Caribe, la ha favorecido con un clima tropical propicio para largas temporadas de sol y playa. Su ubicación al sur del Trópico de Cáncer y bañada por las aguas del Caribe y el Atlántico, la han dotado de temperaturas benignas y agradables. Sus mareas son suaves y su plataforma insular, rica en biodiversidad.
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La Empresa Extrahotelera Palmares a través de sus contratos de franquicia ha logrado llevar a otras regiones del mundo los estándares de sus marcas El Floridita y La Bodeguita del Medio, experiencia comercial que extiende al cabaret Tropicana y al café concert El Gato Tuerto.
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El año 1939 llegaba a su fin y despedirlo por todo lo alto, era un desafío. El nuevo merecía ser recibido en un lugar donde el jolgorio marcara un comienzo bienaventurado. Existía un sitio en La Habana que cumplía las cualidades para desatar la mejor de las fiestas citadinas: Villa Mina, una impresionante quinta de recreo en las afueras de la urbe.
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“Bendita sea La Habana, ciudad de mis sentimientos. Su litoral, su barriada, su gente y sus monumentos. Allí
se funden el agua, la tierra, la luz y el viento… Sobre La Habana, el sol
radiante se ha dado cuenta, no es la misma de antes … La Habana a todo color.”[1]
A penas me asomé a La Bodeguita del Medio sentí el aroma incomparable del más auténtico sabor de la comida criolla cubana. El famosísimo local se encuentra situado en Empedrado entre Cuba y San Ignacio, justo en el corazón de la bella Habana Vieja. Allí experimentélas sugerencias del exquisito menú, siempre renovado, y me llevé el recuerdo de un trato jovial que, sin dudas, invita al retorno.
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A unos 140 kilómetros al este de La Habana, en el balneario más importante del país se ubica el Varadero Golf Club. Campo de golf de 18 hoyos, par 72, con dificultades retadoras para cualquier categoría de golfistas y que desde su fundación hasta la fecha acumula más de 580 mil rondas jugadas.
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